여주는 우리에게 ‘쓴 오이’로 잘 알려진 채소입니다. 쓴맛이 강해서 처음 접하는 사람에게는 거부감을 줄 수 있지만, 동의보감이나 본초강목 같은 한의학 고서에서도 이미 오래전부터 다양한 질병 치료에 사용되어 왔습니다. 그중에서도 가장 주목받는 효능이 바로 ‘당뇨 예방 및 혈당 조절’ 효과입니다. 최근에는 과학적인 연구를 통해서도 여주의 당뇨 개선 효과가 밝혀지고 있어, 자연요법이나 식이요법을 활용하는 사람들에게 큰 관심을 받고 있습니다.여주에 함유된 주요 성분과 그 역할여주가 당뇨에 효과적인 이유는 그 안에 다양한 생리활성물질이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다. 대표적인 성분으로는 ‘모모르데신(Momordicin)’, ‘차라틴(Charantin)’, ‘폴리펩타이드-P(Polypeptide-P)’ 등이 있..